Vis is gezond! Vis is lekker (voor wie ervan houdt uiteraard). Helaas worden onze wateren overbevist en daarom is het verstandig om gekweekte vis te kopen en te eten. Probeer bijvoorbeeld eens tilapia of pangasius. Een visrecept waarvoor een koekenpannetje (liefst met anti-aanbakbodem) onontbeerlijk is.
Lees verderSalades kun je het hele jaar door maken en eten. Omdat ik je een recept voor een maaltijdsalade aanbied, kan het pitje deze keer gedoofd blijven.
Lees verderWaarom zou je geen gebruikmaken van producten die kant-en-klaar in de winkel liggen? De grote soepfabrikant heeft al enige tijd ook zakken soep in het assortiment die met een beetje eigen fantasie tot een heerlijke maaltijdsoep zijn om te 'toveren'. Ik maak er een Italiaans soepje van.
Lees verderEen Marokkaanse schotel van de hand van Jean-Pierre Bylard, eerder de eenpitter-chef. Eigenlijk hoort er lamsvlees in, maar ander vlees mag natuurlijk ook. Bedenk dan dat die andere vleessoorten sneller bederven bij warm weer.
Lees verderEen heerlijke panini in een pannetje op één pitje? Geen probleem! Een panini (eigenlijk panino) zou je een Italiaanse tosti kunnen noemen. Met een lekkere salade erbij heb je een volledige maaltijd.
Lees verderBoven de prachtige kampvuren van onze kampeerclub of op de barbecue worden gedurende de zomermaanden veel heerlijke maaltijden bereid. En als je dan toch een vuurtje hebt, dan kent 'eenpitter' ook nog wel een receptje (plus toetje) voor een zalige zomeravond.
Lees verderEen gerecht waar je de 'natuurlijke winterkoeling' voor nodig hebt. Ik ga er namelijk van uit dat NTKC-kampeerders niet beschikken over een koelkast.
Lees verderBeste redactie,
Jammer dat Jean-Pierre Bylard met Eenpitter stopt. Ik knipte de receptjes vaak uit en stopte ze tussen m'n logboekje. We aten tijdens onze fietskampeervakanties vaak 'haute cuisine à la Jean-Pierre'. Koken is leuk, ontspant; zelfs op één pitje. Ik doe een poging om verder te gaan met de rubriek.